Maná Doce Sabor

Na Avenida Baía dos Golfinhos 788, na Praia da Pipa, uma placa redonda iluminada fica pendurada entre as palmeiras: MANÁ DOCE SABOR, pizzas e esfihas. Embaixo tem uma varanda com telhado de madeira, varais de luz caindo da borda e luminárias de fibra sobre as mesas. O que sai dali são esfihas abertas — de carne de sol, de queijo coalho, de calabresa — e, na mesma bandeja, as doces de chocolate com morango. Abre todas as noites.

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Maná Doce Sabor em números

O que se come

O cardápio tem duas colunas e vale ler as duas inteiras, porque a casa faz duas coisas diferentes com a mesma massa.

Esfihas, que são a especialidade

São três famílias. As esfihas abertas são discos pequenos de massa com o recheio à mostra, dourados na borda: de carne, de queijo, de calabresa, marguerita, frango, frango com bacon e cheddar, frango com catupiry, presunto, portuguesa e carne de sol, com catupiry como adicional. Na mesa chegam várias de uma vez sobre papel, com gomos de limão no meio: é formato de beliscar em turma.

As esfihas fechadas são a versão em pão, com o recheio dentro: carne, frango com catupiry, frango com cream cheese, calabresa com cream cheese, 4 queijos, marguerita e costelinha.

E as esfihas doces, que são a metade que dá nome à casa: chocolate, chocolate com morango, romeu e julieta, doce de leite, cartola e nutella. A de chocolate com morango chega com as frutas cortadas em rodelas finas, arrumadas sobre o creme, e é a que mais aparece nas mesas.

Como vale pedir

A esfiha se pede por unidade, e isso muda o jeito de montar a mesa. Em vez de escolher um prato e segurar nele até o fim, pedem-se várias e monta-se uma rodada: duas ou três salgadas por pessoa para começar, e depois acrescenta-se o que faltar. É o formato que funciona melhor quando cada um quer uma coisa, e o que permite provar a carne de sol, o queijo e a calabresa na mesma leva.

O fecho está no mesmo cardápio: as esfihas doces se pedem no fim, saem quentes e se comem com a mão igual às salgadas. Não precisa trocar de lugar para a sobremesa, o que na avenida principal da Pipa é vantagem prática.

Pizzas

A lista vai em dois tamanhos, P e G, e cobre o clássico e o regional: mussarela, calabresa, portuguesa, frango, frango com catupiry, atum, camarão, camarão com catupiry, presunto, marguerita, bacon, carne de sol, carne de sol com catupiry, quatro queijos, costelinha barbecue e duas nordestinas, uma pura e outra com catupiry.

Tem ainda pizzas doces — chocolate, chocolate com morango, romeu e julieta, doce de leite, nutella e cartola, esta última com banana, canela, queijo coalho e leite condensado — e pizzas brotinho, o tamanho pequeno, em mussarela, calabresa, presunto, portuguesa, frango e carne de sol.

O cardápio se completa com pastéis, salgados e porções, e com bebidas: sucos de 300 ml, refrigerantes, cervejas e águas.

O ambiente

O ponto fica na avenida, com a fachada pintada de vermelho e o número 788 à vista na parede. O sinal que você procura é a placa redonda iluminada pendurada na estrutura: fundo branco, o nome em vermelho dentro de um escudo com o chapéu de cozinheiro e, embaixo, a linha «pizzas & esfihas». De noite aparece de longe, entre as folhas da palmeira que cresce na frente.

O espaço para sentar é uma varanda coberta com estrutura de madeira e telha, aberta para a rua. Da borda do telhado caem varais de luz branca tipo cortina, e entre as vigas descem três luminárias de fibra trançada que dão a luz quente do lugar. As mesas e as cadeiras são de madeira, dobráveis, e cada mesa tem o seu número numa base preta ao lado dos temperos e dos guardanapos.

É ponto de passagem da avenida: come-se olhando para a rua, com o movimento da Praia da Pipa na frente e a vegetação fechando o fundo. Não tem salão fechado nem ar-condicionado; tudo é ao ar livre, debaixo do telhado.

Quando ir

Abre todas as noites às 18h. De domingo a quinta atende até as 23h e na sexta e no sábado estica até a meia-noite. Não tem dia de fechamento, o que numa vila onde muita cozinha folga um ou dois dias por semana é vantagem concreta.

O horário transforma a casa em resposta para dois momentos diferentes. O primeiro é o jantar cedo: às seis da tarde, quando você volta da praia com fome e a maioria dos restaurantes ainda não abriu, aqui já tem atendimento. O segundo é a noite longa do fim de semana: sexta e sábado a cozinha segue até meia-noite, então resolve a fome de depois.

Para mesa grande, o formato ajuda: as esfihas se pedem por unidade e os sabores vão se somando, então ninguém precisa concordar com um prato só. E se a ideia é fechar com algo doce sem mudar de lugar, o cardápio tem seis esfihas doces e seis pizzas doces, que é mais sobremesa do que a maioria oferece.

Onde fica e como chegar

Fica na Avenida Baía dos Golfinhos 788, a rua principal da Praia da Pipa. Dá para chegar a pé do centro de Pipa pela própria avenida, sem desvio, e da Baía dos Golfinhos sobe-se pela mesma rua, então fica no caminho de volta da praia.

Se você vem de Natal, do aeroporto ou de outra praia do litoral, veja as opções de transfers para resolver o trecho até a vila e depois andar a pé.

Para viagem e entrega

A casa declara para viagem e entrega, e esse é o forte dela: esfiha viaja bem, chega na caixa e se come com a mão, sem talher. Para a noite em que ninguém quer sair da pousada — ou para a mesa que se arma no apartamento com gente — é o formato mais prático da avenida. O pedido sai pelo WhatsApp.

Se preferir comer ali, a varanda tem mesas numeradas, temperos na mesa e porta-guardanapos. E o pagamento não é problema: a casa anuncia que aceita cartões de crédito e de débito.

Para quem é

Para a mesa que quer comer algo diferente de pizza sem sair do formato: as esfihas abertas se pedem por unidade e dá para provar quatro ou cinco sabores entre dois.

Para quem quer jantar cedo: às seis da tarde já está aberto, todos os dias do ano.

E para quem chega tarde numa sexta ou num sábado e precisa de cozinha aberta até meia-noite.

Perguntas frequentes

O Maná Doce Sabor abre todos os dias?

Sim, os sete dias. Sempre a partir das 18h.

Até que horas atende?

Até as 23h de domingo a quinta e até meia-noite na sexta e no sábado.

Dá para almoçar?

Não. A casa abre só à noite, a partir das seis da tarde.

O que é uma esfiha aberta?

Um disco pequeno de massa com o recheio à mostra, assado até dourar a borda. Aqui tem dez variedades salgadas e seis doces.

Tem pizza doce?

Tem: chocolate, chocolate com morango, romeu e julieta, doce de leite, nutella e cartola.

Fazem entrega?

Fazem, e também para viagem. O pedido sai pelo WhatsApp.

Aceitam cartão?

Aceitam, crédito e débito.

O que é a cartola?

Um sabor nordestino que aqui está em pizza e em esfiha: banana, canela, queijo coalho e leite condensado.

Tem mesa para sentar?

Tem, na varanda coberta que dá para a avenida. As mesas são numeradas e têm tempero e porta-guardanapos.

Onde fica exatamente?

Na Avenida Baía dos Golfinhos 788. A referência é a placa redonda iluminada com o nome, pendurada entre as palmeiras.

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