O restaurante CICCHETTI Pipa foi inaugurado em Dezembro de 2018 com um conceito diferenciado de serviço.
Na Avenida Baía dos Golfinhos, na altura do 687, tem um salão que trabalha num formato que quase não se vê na vila: porções pequenas para pedir várias e dividir na mesa. Cicchetti são, em Veneza, as pequenas porções tradicionais dos seus bares e restaurantes, e esse é literalmente o nome e o método da casa no centro da Pipa.
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| Formato | Porções pequenas para dividir |
|---|---|
| Região | Centro da Pipa, Av. Baía dos Golfinhos |
| Endereço | Av. Baía dos Golfinhos 687, Centro, Tibau do Sul (RN) |
| Horário | Domingo 12:00–15:00 e 18:00–22:00 · Segunda a quinta 18:00–22:00 · Sexta e sábado 12:00–15:00 e 18:00–23:00 |
| Serviço | No salão, com garçons e atendimento no balcão |
| Reservas | Sim, e a casa recomenda para o jantar |
| Acessibilidade | Entrada, assento, banheiro e estacionamento acessíveis |
| Contato | +55 84 98754-3067 |
As porções pequenas estão declaradas como atributo do cardápio, e são o eixo de todo o resto. Elas mudam a mecânica de um jantar: em vez de cada um escolher um prato grande e ficar preso a ele por uma hora, você pede várias coisas, apoia no centro da mesa e come de todas. A mesa vai se montando conforme sai da cozinha e conforme o grupo quer continuar provando.
É o formato que resolve melhor duas situações comuns numa viagem. A primeira, a mesa indecisa: quatro pessoas que olham o cardápio e não chegam a um acordo podem pedir cinco porções e acabar com o impasse. A segunda, o jantar de dois que quer provar muita coisa de uma cozinha nova numa única noite — que é exatamente o que se procura quando você está de passagem e tem poucas noites disponíveis.
O ritmo também muda. Como as porções são pequenas, elas saem em rodadas: você pede a primeira tanda, come, e decide a segunda já conhecendo o cardápio. Com garçom na mesa isso funciona sem atrito, e é o que faz o jantar render duas horas sem ninguém ficar esperando parado.
A casa declara serviço de almoço, de jantar e seção de sobremesas. E declara também comida tarde da noite, que num formato de porções pequenas é o uso mais natural: você entra depois de já ter jantado em outro lugar, ou quando a noite se estendeu, pede duas porções e um drink, e não precisa se comprometer com um prato principal às onze da noite.
Tem opções vegetarianas e pratos orgânicos, os dois declarados pelo local. Somados ao formato de porções, dão algo que vale: uma mesa mista — alguém que não come carne, alguém que come — divide o centro da mesa em vez de cada um pedir o seu prato à parte.
O bar fica dentro do local, e a carta de bebidas é longa: vinho, coquetelaria, cerveja, destilados e café. É a combinação que o formato pede: as porções pequenas saem em rodadas e são acompanhadas com o que está no copo naquele momento, não com uma garrafa escolhida no começo para todo o serviço.
Tem também atendimento no balcão, e isso abre um segundo jeito de usar o lugar: sentar no balcão, pedir um drink e duas porções, e comer sem ocupar mesa. Para quem viaja sozinho ou para o casal que chega sem reserva e sem pressa, o balcão é a entrada mais confortável. O café no mesmo cardápio fecha o círculo: o jantar pode terminar onde começou, no mesmo salão.
O local se descreve com cinco palavras, e a mistura é a parte interessante: aconchegante, casual, romântico, sofisticado e tranquilo. Casual e sofisticado ao mesmo tempo quer dizer, na prática, que você pode entrar para jantar sem se produzir e a mesa ainda assim parece posta. E tranquilo, numa avenida por onde passa a vila inteira, é o dado que decide um jantar de dois: define se dá para conversar sem levantar a voz.
O serviço é no salão, com garçons na mesa e atendimento no balcão. Tem Wi-Fi gratuito, que para uma sobremesa longa ou para a mesa que está organizando o dia seguinte resolve mais do que parece. E todo o serviço acontece dentro: é um salão para ficar, não um balcão de passagem.
Esta é a parte para ler antes de sair, porque a semana do Cicchetti não é igual todos os dias.
De segunda a quinta abre só à noite, das 18:00 às 22:00. Se o plano era almoçar numa terça, o plano do dia muda. Já no domingo, sexta e sábado tem também serviço de almoço, das 12:00 às 15:00, com o turno da noite abrindo às 18:00. No domingo fecha às 22:00; na sexta e no sábado, às 23:00.
Os dois turnos desses três dias são separados: o do almoço termina às 15:00 e o da noite começa às 18:00. Vale calcular a entrada dentro de uma das duas faixas, principalmente se você chega caminhando da praia com o horário do sol na cabeça e não o do relógio.
Em outras palavras: o domingo no almoço é a faixa mais confortável para provar o formato com calma, e sexta e sábado são as duas noites longas. Como a própria casa recomenda reservar para o jantar, essas duas noites são justamente as que vale avisar com antecedência, e a mensagem de WhatsApp lá em cima está escrita para isso.
O atributo de comida tarde da noite se aproveita no trecho final da sexta e do sábado, quando o centro está em movimento e o salão ainda está servindo.
O endereço é Avenida Baía dos Golfinhos 687, no centro da Pipa, Tibau do Sul, CEP 59178-000. É a avenida principal: a que concentra o comércio da vila e a que desce para a Praia da Pipa. De qualquer pousada do centro dá para ir a pé, e depois do jantar a volta é igual, caminhando.
Se você vem de carro, tem estacionamento e ele é acessível para cadeira de rodas, então chegar dirigindo de outra praia ou de Tibau do Sul está resolvido. E se você chega de Natal ou do aeroporto, veja as opções de transfers para o trecho longo.
O Cicchetti declara as quatro coisas que importam e que quase nunca aparecem juntas: entrada, assento, banheiro e estacionamento acessíveis para cadeira de rodas. As quatro, no mesmo lugar.
Numa vila construída em cima de falésias, com ruas de areia e ladeiras curtas, ter as quatro declaradas no mesmo endereço transforma esse salão numa opção concreta e não numa aposta. Para quem viaja em cadeira de rodas, poder entrar, sentar, usar o banheiro e deixar o carro sem depender da ajuda de ninguém é a diferença entre sair para jantar e ficar na pousada.
Para a mesa que quer provar de tudo numa só noite: o formato de porções pequenas foi feito para pedir várias e passar pelo centro da mesa.
Para um jantar de dois que quer durar. O local se descreve como romântico e tranquilo, aceita reserva e tem carta de vinhos e coquetelaria: as três coisas que fazem um jantar não acabar em quarenta minutos.
E para quem precisa de um salão acessível de verdade, com as quatro acessibilidades declaradas, ou para quem come vegetariano ou orgânico e quer uma mesa onde isso já esteja previsto.
São as pequenas porções tradicionais servidas nos bares e restaurantes de Veneza. É o nome do local e também o formato dele: porções pequenas para pedir várias e dividir.
Domingo, sexta e sábado, das 12:00 às 15:00. De segunda a quinta abre só à noite, a partir das 18:00.
Aceita reservas e a própria casa recomenda para o jantar. A reserva é pelo WhatsApp, no +55 84 98754-3067.
De domingo a quinta fecha às 22:00. Sexta e sábado, às 23:00.
Sim, e também pratos orgânicos. Os dois são declarados pelo local.
Todo o serviço é no salão: a casa trabalha para comer no local, com garçons na mesa e atendimento no balcão.
Sim: entrada, assento, banheiro e estacionamento acessíveis.
Sim, Wi-Fi gratuito.
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