Solar da Praia

Na orla de Tibau do Sul, a sede do município ao norte da vila da Pipa, tem uma fileira de telhados de palha fincados direto na areia. Debaixo de um deles funciona o Solar da Praia: mesas de plástico vestidas de azul, cadeiras empilhadas do lado até alguém chegar, e uma cozinha que trabalha peixe inteiro e camarão das oito da manhã às cinco da tarde, os sete dias.

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O que se come

A cozinha é de praia e se lê inteira nas fotos da própria casa: prato grande, travessa de metal, e tudo servido no meio para a mesa dividir. O que vem abaixo é o que a casa mostra.

O peixe inteiro

É o prato que define a casa. Chega inteiro e frito, dourado dos dois lados, numa travessa de metal do tamanho da mesa, acompanhado de batata frita e uma salada de folha, tomate e cebola. Tem uma segunda versão que troca o acompanhamento: peixe com macaxeira, a mandioca cozida e frita em palitos grossos, servida sobre toalha azul com arroz do lado.

É prato para dois ou para três, não porção individual. Apoia-se no meio, divide-se com a mão e come-se devagar: é a comida que justifica ficar três horas debaixo do telhado de palha.

O camarão, em dois formatos

O camarão aparece de dois jeitos diferentes. O primeiro é camarão acebolado, salteado e servido em travessa de metal com batata e salada, no mesmo formato de dividir do peixe. O segundo é em espetinhos na brasa, em cumbuca de metal com salada: come-se direto do palito, sem talher, e é o pedido que melhor funciona quando a mesa vem da água e não quer sentar para um prato comprido.

O que acompanha

Em todas as fotos se repetem as mesmas guarnições, e isso diz como a cozinha trabalha: arroz branco em cumbuca, macaxeira frita, batata frita, purês em tigela à parte e uma salada ralada de folha, tomate, cenoura e cebola. Nada disso se reinventa: é o acompanhamento clássico do litoral, servido sem cerimônia.

O ambiente

O local é uma estrutura aberta com telhado de palha, montada direto na areia da orla. Não tem parede: tem esteio de madeira, sombra e vento. As cadeiras são de plástico, vermelhas e azuis, e ficam empilhadas de lado até alguém sentar; as mesas se vestem com toalha azul, e tem uma mesa comprida vestida de branco no fundo para os grupos.

O detalhe que mais se repete nas fotos é o das placas pintadas à mão: umas tabuinhas azul-claras pregadas num esteio enrolado em corda, com «bom dia», «eu quero praia» e «a vida é bela» escritos a pincel. Atrás, empilhados contra a estrutura, tem caiaques. É o cenário exato de uma casa de praia que trabalha o ano todo.

A orla de Tibau do Sul não é a praia da vila da Pipa: é a praia da cidade, mais tranquila, com os barcos dos pescadores fundeados na frente. Essa diferença é metade do passeio.

Quando ir

Abre os sete dias, das 08:00 às 17:00. Nove horas seguidas, todas de dia, sem um único dia de descanso. Não é preciso descobrir nada: qualquer dia da semana tem cozinha.

O horário define o uso. Fecha às cinco da tarde, então não é casa de jantar nem de pôr do sol. Abrir às oito da manhã, em compensação, coloca a casa numa faixa útil: dá para descer cedo, antes de a orla encher, e pegar mesa na sombra com o dia inteiro pela frente.

A maré manda na largura da areia na frente das mesas. Na maré baixa o espaço se abre; na maré alta a água chega perto da estrutura. Vale olhar a tábua de marés antes de ir, principalmente com criança ou se a ideia for passar o dia.

Onde fica e como chegar

Fica na Orla Marítima da Praia de Tibau, em Tibau do Sul. É a sede do município, ao norte da vila da Pipa, e chega-se pela estrada que liga os dois núcleos. Não é trajeto de caminhada desde a Pipa: é de carro, de moto ou de transfer.

Para resolver esse trecho, e o da chegada de Natal ou do aeroporto, veja as opções de transfers. Se você está hospedado na Praia da Pipa e quer trocar de praia por um dia, este é um dos destinos curtos que valem a viagem.

Para quem é?

Para quem quer comer peixe inteiro na areia sem pagar o preço da avenida principal da Pipa.

Para a mesa que viaja com tempo e quer trocar de praia por um dia: Tibau do Sul fica perto e a orla é outra coisa.

E para quem acorda cedo: às oito da manhã já tem cozinha, e a mesa na sombra ainda está livre.

Perguntas frequentes

O Solar da Praia abre todo dia?

Abre. Os sete dias da semana, das 08:00 às 17:00. Não tem dia de fechamento.

Dá para jantar lá?

Não: fecha às cinco da tarde. É casa de almoço e de tarde de praia.

Fica na Praia da Pipa?

Não. Fica na orla de Tibau do Sul, a sede do município, ao norte da vila. Chega-se de carro, de moto ou de transfer.

O que vale pedir?

O peixe inteiro frito com batata e salada, ou com macaxeira. Se a mesa vem da água e quer algo mais curto, os espetinhos de camarão.

Come-se na areia?

Come. As mesas ficam na areia, debaixo de telhados de palha, sem parede.

Faz entrega?

Não. Trabalha no local e para viagem; entrega em domicílio não.

Um prato serve dois?

O peixe inteiro chega em travessa grande, pensado para dividir. Nas fotos aparece sempre servido no meio da mesa.

Tem alguma coisa que não seja peixe?

Nas fotos aparecem também filés de frango com arroz e guarnições. Para confirmar o resto do cardápio, vale perguntar.

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