Viaje pela Itália através dos sabores que você irá encontrar no Terra Nostra/Padaria Central.
A Rua do Cruzeiro é uma das ruas do centro da Praia da Pipa, e no número 07 tem uma padaria que abre às sete e meia da manhã e continua aberta até as onze da noite. Todos os dias, sem exceção. É aquele endereço que ninguém procura ao planejar a viagem e que acaba sendo usado três vezes por semana: o pão do café, o cafezinho do meio da manhã, alguma coisa na volta da praia.
Chame no WhatsApp e pergunte a que horas sai o pão
| Tipo | Padaria |
|---|---|
| Região | Rua do Cruzeiro, centro da Praia da Pipa |
| Endereço | R. do Cruzeiro 07, Praia da Pipa, Tibau do Sul (RN) |
| Horário | Todos os dias 07:30–23:00 |
| Contato | +55 84 99182-1394 |
A casa está classificada como padaria, e no Nordeste essa palavra descreve mais um jeito de usar o lugar do que um cardápio. Você entra, pede no balcão, paga e segue. A visita dura o tempo da fila, e isso muda o papel que a casa ocupa num dia de praia: é uma parada, não um programa.
O cardápio está montado em quatro capítulos — doces, salgados, ovos e sanduíches — e quase tudo sai das mesmas duas massas: a folhada do croissant e a massa de pão.
O croissant é o eixo e é recheado de quase tudo: goiabada com queijo, chocolate, chocolate branco, pistache, creme pasteleiro e doce de leite, além do croissant simples, sem recheio.
Ao lado estão o palito de baunilha, de massa folhada com creme de canela, e o pão banana, com banana, creme pasteleiro e canela. O strudel vem em duas versões, de maçã com creme pasteleiro e canela, e de nutella. E a casa aponta como especialidade dela o brownie de chocolate com castanha de caju, que também se pede com sorvete.
O mesmo croissant atravessa para o lado salgado: de queijo, de presunto e queijo, de frango com catupiry e de carne de sol com catupiry.
Depois vêm os que têm nome próprio, todos sobre massa de pão: a Diana, com tomate e mussarela; a Caterina, com pepperoni, tomate, mussarela e orégano; e a Sofia, com salame e mussarela. E em massa de pizza, a pizza mussarela, com molho de tomate.
O capítulo dos ovos é o café da manhã salgado: ovo frito servido com pão italiano, com mussarela, com mussarela e presunto, ou com presunto de Parma.
Os sanduíches vão todos no pão ciabatta grande: pão na chapa com manteiga, torrada com mussarela, misto quente com mussarela e presunto, misto salada com alface e tomate por cima, e caprese, com mussarela, tomate e orégano. Dá para acrescentar o que faltar: alface, tomate, presunto, mussarela, ovo ou parma.
A carta de cafés é mais longa que a de muitas cafeterias da vila: expresso pequeno e grande, café com leite pequeno e grande, cappuccino pequeno e grande, café shake — o café gelado batido —, café com cachaça, leite achocolatado, copo de leite e chá.
Os sucos são de fruta e vão sozinhos ou combinados: acerola, abacaxi, laranja, limão e uva de um lado; cenoura com laranja, abacaxi com hortelã, acerola com laranja e beterraba com cenoura e laranja do outro. As vitaminas, que chegam no copo grande, são de banana e de acerola.
E para a sede simples estão a água mineral com e sem gás, a água tônica e os refrigerantes de linha.
A casa se reconhece da calçada pelo telhado de palha que a cobre e pelas mesas, vermelhas e de madeira, postas do lado de fora. Em cima, a placa diz Café e Padaria Central · tradição italiana e, embaixo, em letra miúda, ristorante · pizzeria · padaria italiana e um desde 2007 que data a casa. Ao lado tem um quadro-negro.
Dentro, as mesas são de madeira, com um número de madeira em pé em cima para o balcão saber onde vai cada pedido, e uma caixinha de guardanapos da casa ao lado. O que chega nessa mesa é, quase sempre, o mesmo: cappuccinos, croissants recém-servidos e as peças polvilhadas com açúcar de confeiteiro. A tapioca e o pão integral também são servidos no prato, não só para viagem.
O dado mais útil da ficha é o que não tem asterisco: abre os sete dias. Não fecha segunda, não fecha domingo, não muda de horário no fim de semana. Numa vila em que metade das casas fecha um dia por semana e a outra metade muda o horário na baixa temporada, um endereço que abre sempre no mesmo horário vale mais do que qualquer recomendação.
As 07:30 são o horário de maior vantagem. Nessa hora a Pipa ainda está calma, as cozinhas da noite seguem fechadas e a avenida está só começando a se mexer. Se a manhã tem buggy, barco até a Baía dos Golfinhos ou caminhada até a Praia do Amor na maré baixa, a parada aqui é o que faz o programa começar com alguma coisa no estômago em vez de um desvio.
O outro extremo é igualmente prático. Às onze da noite ainda está aberta, e esse horário na Pipa é o da volta: você está voltando da Rua dos Pescadores, da caminhada pelo centro, de um jantar que terminou tarde. Ter uma padaria aberta nessa altura resolve o café da manhã do dia seguinte sem precisar acordar cedo — o que, para uma família com crianças ou para um casal que levanta tarde, é a diferença entre começar o dia e perder a primeira hora procurando onde comprar pão.
No meio sobram quinze horas e meia abertas direto. A pergunta prática, então, não é o que tem — é a que horas: o pão de padaria sai por fornada, e chegar antes ou depois de uma faz diferença. Isso se resolve numa mensagem: você pergunta no WhatsApp a que horas vale a pena passar e organiza o resto do dia em volta da resposta.
O endereço é Rua do Cruzeiro 07, no centro da Praia da Pipa. A Rua do Cruzeiro é uma das ruas que descem do centro, então o trajeto inteiro se faz a pé desde a área de hospedagem do casco: não precisa de buggy nem de táxi para comprar pão.
Do centro, a praia mais próxima é a Praia do Centro, a entrada natural para o mar a partir da vila. De um lado e de outro se abrem a Praia da Pipa e, caminhando pela areia quando a maré permite, a Praia do Amor. Parar na padaria antes de descer para a areia é o movimento que a maioria de quem fica no centro acaba fazendo.
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Para quem fica em apartamento. Se a sua hospedagem tem cozinha, este é o endereço que você vai usar mais vezes do que qualquer restaurante. Pão, café e uma parada curta, a dez minutos de onde você dorme.
Para quem começa cedo. As excursões da Pipa saem na primeira hora e o horário das 07:30 encaixa logo antes. É a parada que vem antes do buggy, do barco ou da caminhada na maré baixa.
Para quem volta tarde. Às onze da noite ainda está aberta, então o café da manhã do dia seguinte você compra na volta, sem acordar cedo e sem depender de alguma casa abrir às oito.
Abre. Funciona todos os dias do ano, domingo incluído, das 07:30 às 23:00. Não tem dia de fechamento.
Às 07:30, nos sete dias da semana. É um dos endereços que já está aberto quando a vila ainda não começou.
Até as 23:00, também todos os dias. Quinze horas e meia abertas direto, sem fechar no almoço.
Croissants doces e salgados, palito de baunilha, pão banana, strudel, brownie com castanha de caju, os pães com nome próprio (Diana, Caterina e Sofia), ovos fritos com pão italiano, sanduíches na ciabatta, e uma carta longa de cafés, sucos e vitaminas.
Na Rua do Cruzeiro 07, no centro da Praia da Pipa, Tibau do Sul. Dá para ir a pé de qualquer ponto do casco.
Tem: +55 84 99182-1394. É o caminho direto para perguntar a que horas vale a pena passar.
Dá. Fica no centro, a poucas quadras da descida para a Praia do Centro, então a parada entra na ida ou na volta da areia sem desvio.
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